Die 1894 gegründete Knockdhu Distillery, eine der kleinsten und bezauberndsten in den schottischen Highlands, ist bei Malzliebhabern weltweit für die Herstellung eines Single Malt bekannt, der jeden Tag zu einem besonderen Anlass macht.
Die Knockdhu Distillery schmiegt sich unter den mysteriösen Knock Hill, der den Einheimischen unter seinem gälischen Namen anCnoc bekannt ist. Kurioserweise ist der Single Malt, der aus der Knockdhu Distillery hergestellt wird, nicht nach der Destillerie benannt. Er ist stolz nach dem anCnoc benannt, der die Quelle des reinen Kristallquellwassers liefert, das ein wesentliches Element des anCnoc Single Malt Scotch Whisky ist.

Farbe: Dunkler Bernstein.
Nase: Süßer Honig und tropische Früchte, Noten von Zimt und reichhaltigem Toffee, zarter Lagerfeuerrauch.
Gaumen: Toffee-Äpfel, umhüllt von wärmenden Gewürzen, tiefe Vanille, ein reicher, süßer, rauchiger Charakter. Langer Holzrauch, Karamell.
Abgang: Lang anhaltend, Holzrauch, Karamell, Vanille.