Kilchoman LOCH GORM 2023 + GB 46% Vol. 0,7l

Loch Gorm ist der Name der jährlichen Sherry-gereiften Limited Edition. Benannt nach Islays größtem Süßwassersee, der an die Destillerie angrenzt, spiegelt sich die dunkle, trübe Farbe des Wassers des Sees in den satten Kupfertönen des Loch Gorm wider.
Loch Gorm ist besiedelt mit einer Fülle von Wildtieren und dunklem torffarbenem Wasser. Der Allt Gleann Osamail Burn, aus dem das Produktionswasser gewonnen wird, ist einer der wichtigsten Nebenflüsse des Sees.

"Jedes Fass wurde aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils ausgewählt, das in Kombination mit den anderen 21 Fässern eine schöne Balance aus reichem fruchtigem Charakter mit Schichten von klassischem Kilchoman, Torfrauch und Zitrussüße schafft."
Anthony Wills, Inhaber der Kilchoman Distillery

Loch Gorm reift ausschließlich in Oloroso-Sherryfässern der renommierten Bodega Jose Miguel Martin. Es ist üblich, dass Brennereien eine Vielzahl von Sherry-Produzenten verwenden, aber für die gleichbleibende Qualität und den Charakter ist es wichtig, dass sie alle von nur einer Bodega kommen. Es wird eine Kombination aus Sherry Butts und Hogsheads von Jose Miguel Martin, die zwei verschiedene Reifungsstile bietet, verwendet.
Diese Ex-Oloroso-Sherryfässer verleihen eine Kombination aus schweren Sherrynoten, würziger dunkler Schokolade, reichhaltigen Früchten und gebranntem Zucker. Dies harmoniert wunderbar mit dem Kilchoman-Torfrauch und den Zitrusfrüchten.

Farbe: Bernstein.
Nase: feine Noten nach Torfrauch, Zitrusfrüchten und dunkler Schokolade, dazu etwas Kirsche und Leder.
Gaumen: Üppig und mächtig, mit dunkler Nuss-Schokolade, Trockenfrüchten wie Datteln und Rosinen. Das Ganze wird von aschigem Torfrauch sanft begleitet.
Abgang: sehr ausgewogen und langanhaltend, leicht salzige Noten nach Ingwer und Orangenschale