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Pastis 51 45% Vol. 0,7l

Frankreich

Seit 1951 wird der Pastis 51 in Marseille produziert und basiert auf Anisextrakt, Lakritzextrakt und Fenchel. Diese Extrakte werden dann mit Alkohol, Wasser und Zucker geblendet.
Pastis bedeutet Mischung (provenzalisch: pastís) bzw. Nachahmung (französisch: pastiche) und wird aus Alkohol, Anis oder Sternanis und Süßholz sowie weiteren Kräutern und Gewürzen produziert. Der Louche-Effekt, also die milchige Trübung bei der Zugabe von Wasser, basiert auf dem ätherischen Öl Anethol, welches in Wasser nicht löslich ist.

Farbe: strohgelb, mit Wasser milchig trüb
Nase: würzige Noten nach Sternanis, Lakritz und Kräutern
Gaumen: klassische Anisnote begleitet von Lakritz
Abgang: mittellang mit frischer Anisnote

Frankreich

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