Der Kaniche Pefeccion stamm aus Mittelamerika, genauer gesagt aus Panama. Man bleibt der gewohnten und zugegeben erfolgreichen Reifeprozedur treu. Der Kaniche Perfeccion reifte einige Jahre in seiner mittelamerikanischen Heimat und wird, sobald er seine Trinkreife erreicht hat, zum Chateau de Bonbonnet, direkt in die Keller von Ferrand geliefert. Dort füllt man ihn in Fässer um, die vormals mit hauseigenen Maison Ferrand Cognacs befüllt waren. Anschließend ruht der Rum noch einige Monate um sein Geschmacksprofil vollends auszubauen.

Nase: weiches, wohlgereiftes Duftspiel mit exotischen Früchten, Kakao, Vanille und süßen Zuckerrohrnoten.
Gaumen: facettenreiche und fast ein wenig verspielte Textur, mit Kokosmark, Kakaocreme, einem Hauch Cognac-Würze, karibischem Flair und dichten Vanillenoten.
Abgang: langer, fruchtiger Ausklang.

Ohne Zusatz von Farbstoffen.