Produziert in der Distillerie du Simon wird dieser Rum aus Zuckerrohrsaft hergestellt.
Nach einer 5 -jährigen Reifung in Eichenfässern erhält dieser Rum noch ein Finish für 4 bis 5 Monate in Single Malt Fässern von Kilchoman, einer privat geführten Whisky-Manufaktur auf der Isle of Islay.

Destilliert: November 2013
Abgefüllt: Februar 2020

Farbe: Bernstein.
Nase: Torfig, rauchig, tropische Früchte, kandierte Orangen, Hauch von Tabak.
Gaumen: Ausgewogen, vollmundig, Torf, Gewürze, Früchte.
Abgang: Lang anhaltend.