FALTER EGO Sauvignon Blanc KEHLBERG 2020 0,75l

In der Nase Anklänge von Kumquats und Vanille, mit leichtfüßiger Zitrusaromatik. Ein sehr saftiger Wein, sowohl karg als auch vollmundig.
Gewachsen am Ried Kehlberg, einem großen wiederentdecktem Terroir im Süden von Graz, ist der Wein ein ausgezeichneter Botschafter mit aussichtsreichem Potential.

"Saftig, elegant, facettenreiche Säurestruktur. Vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potential." [FALSTAFF]

Alkohol: 13,5% Vol.
Säure: 6,7 g/l
Restzucker: 1,1 g/l

Der Grazer Kehlberg
Steillage mit südlicher Ausrichtung
420 bis 520 Meter Seehöhe

Hannes Sabathi hat den Grazer Kehlberg, der urkundlich dokumentiert seit dem 12. Jahrhundert ein Weinberg war, in den letzten Jahrzehnten aber verwilderte, revitalisiert und wieder mit Reben bepflanzt.
Der lehmige Tonboden, der auf Grazer Kalke und Dolomite aufbaut, verleiht den Weinen eine unverwechselbare kühle Würze. Die prägnante Säure rührt vom hohem Kalkanteil im Boden, wärmende Aufwinde von der Stadt verleihen den Trauben eine samtige Note.
Die Natur dankt der Revitalisierung des Kehlbergs mit dem Wiederauftreten der Osterluzei-Pflanze und dem dazu gehörenden Falter. Ihm zu Ehren hat Hannes Sabathi den Grazer Stadtwein FALTER EGO getauft.