Extra Brut 12% Vol. 0,75l

Im Glas: Hell schimmernde, blassgelbe Farbtöne mit einer feinen und lebhaften Perlage.
In der Nase: Ein direktes, ehrliches Bukett mit Aromen von weißen Blüten (Akazien, Weißdorn) sowie Birne.
Am Gaumen: Ein purer Champagner mit einer schönen Lebendigkeit. Diese Cuvée zeigt einen direkten Grip. Auch am Gaumen finden sich Aromen von weißen Blüten und Birne, aber auch von Weinbergpfirsichen, Mirabellen und Edel-Pflaumen. Ein köstlicher Wein, dessen Reifearomen aufgrund seines dreijährigen Ausbaus schon gut zur Geltung kommen.

Sorten: 32% Chardonnay, 45% Pinot Noir und 23% Pinot Meunier

Sowohl Weinbereitung, als auch die Lagerung werden traditionell auf der Hefe durchgeführt, um eine verfrühte Oxidation zu vermeiden.
Mit seiner Dosage (5 g/l) garantiert dieser Extra-Brut ein perfektes Gleichgewicht aus Fruchtigkeit, Frische und Finesse, ohne dabei an Charakter oder Reinheit einzubüßen.
Der Wein reift mindestens 3 Jahre in den Kellern bei konstanter Temperatur. Das ist weitaus länger als die vorgeschriebenen 15 Monate.