Reitschulgasse 27, 8010 Graz

Mo -Fr: 10:00 - 18:00
Sa: 10:00 - 16:00

0316 824244

Clynelish 12y Special Release 2022 + GB 58,5% Vol. 0,7l

Schottland, Highlands

Die Legende besagt, dass Clynelish einst von einem epischen Schneesturm heimgesucht wurde. Die unnatürliche Kälte des Sturms setzte kostbare Fässer dem sicheren Ruin aus – ihr Inhalt gefrierte in den Gletscherwinden, bis eine mysteriöse Katzenkreatur lautlos erschien. Unempfindlich gegen die bitteren Temperaturen richtete es seine hypnotischen goldenen Augen auf die Fässer und hüllte sie in einen Kokon magischer Wärme. Die gerettete Eiche verwandelte sich mit seltenen Tiefen geheimnisvoller und glühender Würze, die für immer vor der Kälte schützt.
In der wilde Schönheit der Brombeerwälder der Highlands zurückgezogen und ist Clynelish eine Destillerie, die noch abgelegener ist als die meisten anderen. Es ist auch der natürliche Lebensraum der schwer fassbaren schottischen Wildkatze Felix Sylvestris. Nur wenige dieser flüchtigen Kreaturen sind übriggeblieben und selten werden sie gesehen, aber das Wildkatzensymbol prangt auf der Clyenlish-Destillerie und bewacht sie für alle Zeiten.
Hell wie ein goldenes Auge, inmitten des Lichts, zeigt dieser Clynelish eine würzigere Seite seiner Fruchtigkeit und wachsartigen Textur. Die reichhaltige Flüssigkeit leuchtet mit komplexen Aromen von Früchten, Kräutern und tieferen, duftenden Eichengewürzen. Die geschmeidige Textur und die reichen, weinsüßen Aromen matchen sich nach einer ausgedehnten Nachreifung in Pedro Ximenez/Oloroso-Fässern mit Pfefferwürzen. Ein Single Malt, so selten und schwer fassbar wie sein mysteriöser Wächter.

Farbe: Flüssiges Sonnenlicht. Helles Gold.
Nase: Cremige Kopfnoten weichen schnell leichten, aber komplexen fruchtigen und pflanzlichen Aromen. Subtile, dezente Andeutungen von fruchtigem Hackfleisch, Dosenbirnen, sogar Heidehonig. Noch tiefer lassen würzige Düfte von Eiche eine aufsteigende Intensität am Gaumen erahnen. Ein Tropfen Wasser erhöht die Kräuternote und führt gleichzeitig einen vertrauten wachsartigen Hauch ein.

Gaumen: Eine sehr geschmeidige, mundfüllende Textur führt einen lebendigen Geschmack ein, der insgesamt reich und weinsüß ist. Der Gaumen ausgewogen durch knurrende pfeffrige, eichige Würze. Ein wenig Wasser verstärkt die Süße, lenkt die Geschmeidigkeit der Textur in Richtung Wachsigkeit und rundet die Aromen ab, die bald wieder der würzigen Schärfe weichen.
Abgang: Ziemlich lang, chiliwürzig und appetitlich trocknend, mit anhaltendem Pfeffer. Ein wenig Wasser verstärkt die cremig-glatte Textur und fügt etwas mehr Würze hinzu.

Schottland, Highlands

219,90

6 vorrätig

Flaschenpost erhalten

So findest Du uns
Dr.BOTTLE Google Maps
Geschäftszeiten und Infos
Dr.BOTTLE
Reitschulgasse 27
8010 Graz
0316 824 244
info@drbottle.at
Dienstag - Freitag
10:00 - 18:00
Samstag
10:00 - 16:00
phone-handsetmenu-circlecross-circle
Übersicht