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An Dúlamán Irish Maritime Gin 43,2% Vol. 0,5l

Irland

Der An Dúlamán Irish Maritime Gin ist der erste Gin, der in der Grafschaft Donegal destilliert wird . Dúlamán ist der Name eines irischen Volksliedes, das ein Gespräch zwischen zwei Algensammlern erzählt. Die Küste um Sliabh Liag hält eine außergewöhnliche Prämie für solche Sammler mit ihrem jahrhundertealten Wissen über die Ernte und Nutzung der Qualitäten dieser Naturprodukte bereit. Eine Dúlamán-Flasche erinnert an diejenigen, die entlang der Küste von Donegal während der Wracks der spanischen Armada gefunden wurden. Jede Flasche ist wachsversiegelt und die Chargennummer ist mit den Mondphasen verknüpft.
Um diesen Gin herzustellen, werden fünf lokal geerntete Algensorten sowie sechs weitere Botanicals verwendet. Dies macht An Dúlamán so einzigartig wie die Küste von Donegal selbst.
Um den trockenen Geschmack einer Meeresbrise über der wilden Küste einzufangen, enthält An Dúlamán fünf Algen, darunter Sweet Kombu, Dulse, Pepper Dulse, Dulaman und Superfood Carrageen Moss, die dem Gin einen authentischen und innovativen "Umami" -Twist verleihen.
Der Gaumen hat unglaublich hellen und weichen Wacholder im Vordergrund und wenn er nachlässt, offenbart sich die Komplexität von An Dúlamán in reichhaltigem Umami, lebhaftem Salz und dann einer buttrigen Austernglätte mit einem Hauch von Kastanie und festem Tannin. Mit der Zeit verebben süße Noten türkischer Köstlichkeiten zu einer wohligen Wärme.
Ein Dúlamán passt gut zu jedem Premium-Tonic Water, insbesondere zu Zitronenwasser oder bitterer Zitrone. Ein Schuss Holunderblüten und ein Dúlamán mit Sodawasser ist eine schmackhafte Alternative. Klassische Gin-Cocktails sind bei An Dúlamán ein Muss, wie zum Beispiel ein Negroni. Die sanften Erdtöne von An Dúlamán halten der Bitterkeit von Campari stand, und natürlich macht er einen mächtigen Martini mit einem guten Spritzer Wermut.

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